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お料理レシピとハンドメイドのブログ

キムチまるごと♪ スンドゥブ風鍋のレシピ

   



キムチが好きで買うのですが、結構余らせてしまうものですよね・・・

そこでキムチを使って鍋ができないものか。

豆腐が大好きです。

キムチといえば韓国。
韓国といえばスンドゥブ。
スンドゥブといえば豆腐!

_IMG_2901スンドゥブ風鍋を作ります♪

材料

_IMG_2878

3人前

  • キムチ・・・350g
  • 豆腐・・・一丁
  • 白ネギ・・・2本
  • 椎茸・・・4個
  • しめじ・・・一株
  • 豚肉・・・200g
  • 卵・・・3個
  • シーフードミックス・・・一袋
  • 刻みネギ
  • 蒸し麺・・・3個(〆用)

※合いそうなものならなんでも♪

キムチは本格的なものがあれば味がキマリます!

和風キムチは避けた方がいいです・・・

↓うちはこれ♪

_IMG_2882

鍋ダシ

  • 水・・・500ml
  • ごま油・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酒・・・小さじ2
  • おろしにんにく・・・少々

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作り方

鍋ダシ作り

鍋に水とキムチを入れます。

_IMG_2883ごま油、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、酒を入れ

_IMG_2885コチュジャン、ニンニクを入れます。

_IMG_2887沸騰させます。

_IMG_2889具材を入れる

ぜーんぶ入れて

_IMG_2892豆腐も♪_IMG_2893蓋をしてグツグツ

ある程度火が通ったら卵を落とします。

_IMG_2896_IMG_2898私が卵いらないから二つです(*_*)

再びグツグツ~

刻みネギを散らして~

出来上がり♪

_IMG_2901_IMG_2902辛いのがお好きな方は一味唐辛子をかけてもおいしいです☆

 

〆は蒸し麺入れて♪

_IMG_2905ごちそうさまでした(*’▽’)

 

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