キムチが好きで買うのですが、結構余らせてしまうものですよね・・・
そこでキムチを使って鍋ができないものか。
豆腐が大好きです。
キムチといえば韓国。
韓国といえばスンドゥブ。
スンドゥブといえば豆腐！
スンドゥブ風鍋を作ります♪
材料
３人前
- キムチ・・・３５０ｇ
- 豆腐・・・一丁
- 白ネギ・・・２本
- 椎茸・・・４個
- しめじ・・・一株
- 豚肉・・・２００ｇ
- 卵・・・３個
- シーフードミックス・・・一袋
- 刻みネギ
- 蒸し麺・・・３個（〆用）
※合いそうなものならなんでも♪
キムチは本格的なものがあれば味がキマリます！
和風キムチは避けた方がいいです・・・
↓うちはこれ♪
鍋ダシ
- 水・・・５００ｍｌ
- ごま油・・・大さじ１
- 醤油・・・大さじ１
- コチュジャン・・・大さじ１
- 鶏ガラスープの素・・・大さじ１
- 砂糖・・・小さじ１
- 酒・・・小さじ２
- おろしにんにく・・・少々
作り方
鍋ダシ作り
鍋に水とキムチを入れます。
ごま油、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、酒を入れ
コチュジャン、ニンニクを入れます。
沸騰させます。
具材を入れる
ぜーんぶ入れて
豆腐も♪
蓋をしてグツグツ
ある程度火が通ったら卵を落とします。
私が卵いらないから二つです(*_*)
再びグツグツ～
刻みネギを散らして～
出来上がり♪
辛いのがお好きな方は一味唐辛子をかけてもおいしいです☆
〆は蒸し麺入れて♪
ごちそうさまでした(*’▽’)
今日の献立に困ったら♪
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