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お料理レシピとハンドメイドのブログ

フライパンでふわふわ♪ たまご丼のレシピ

   



_IMG_2869わが家の丼はフライパンで作ります♪

今回はうすあげ入れてみます!

シイタケからもいいダシがでます(*’▽’)

材料

_IMG_2851

2~3人前

  • たまご・・・4個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • 生シイタケ・・・1~2個
  • うすあげ(油揚げ)・・・1枚
  • 刻みネギ・・・お好みで
  • 天かす

タレ

  • 水・・・100cc
  • 醤油・・・30cc
  • みりん・・・70cc
  • だしの素・・・小さじ1

作り方

玉ねぎ、シイタケをサラダ油で炒めます

_IMG_2854タレの材料を投入!

_IMG_2855_IMG_2856_IMG_2857

蓋をして玉ねぎがくたくたになるまで弱火で

_IMG_2858じっくり煮込むと、玉ねぎからすごく甘みが出ます。

油揚げを入れて

_IMG_2860

卵を流し込む

中火で溶いた卵をそのまま流し込んで

_IMG_2862お箸でくるくる

_IMG_2863わが家ではダシを卵に吸わせてふわふわにします♪

下が固まらないようにお玉で混ぜながら~

_IMG_2864ちょっと固まっちゃった( ノД`)

刻みネギ入れます

_IMG_2867

ご飯に盛る

_IMG_2865丼に天かす入れるの大好きです♪

上からお玉で~

出来上がり♪

_IMG_2869シイタケのダシと玉ねぎの甘みを引き出してます☆

玉ねぎは固くないと嫌って方には向きませんね(´;ω;`)

 

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